Due sogni, una rivoluzione gentile per il futuro del Ticino. Eleven nasce per restituire tempo, attenzione e dignità a chi cucina e a chi si siede a tavola.
Eleven non è solo un menù: è un movimento positivo per dare al futuro la sua forma migliore.
Uniamo ristorazione, tecnologia e impatto sociale in un'unica esperienza minimal e profondamente umana.
Una persona, più un'altra persona, non fanno semplicemente due. Quando due esseri umani si incontrano davvero, qualcosa cambia: le loro forze si moltiplicano, il loro impatto diventa enorme, gentile, contagioso.
Eleven è il numero dell'incontro. Il singolo che si potenzia conoscendo l'altro. La forza silenziosa della collettività — e noi, di questa forza, vogliamo essere testimoni.
Prima intuizione e ricerca di mercato in Ticino.
Approfondimento del concept e prime sperimentazioni.
I 2 fondatori si incontrano: 2 sogni, 1 visione.
Maggio 2025 – La decisione: trasformare il sogno in realtà ufficiale.
Settembre 2026 — Eleven debutta in Ticino.
Non gridiamo i nostri risultati. Li lasciamo crescere piano, come radici. Ogni numero qui sotto è una piccola promessa mantenuta — al pianeta, alle persone, al tempo che ci viene affidato.
*Stima basata su 1.000 locali: menù digitale vs. cartaceo tradizionale
Il tempo è la cosa più preziosa che abbiamo. Ogni minuto risparmiato davanti a un menù, a una prenotazione o a un foglio Excel è un minuto restituito alla vita — un caffè in più, un sorriso, una pausa.
Meno minuti persi a cercare, prenotare, scegliere. Più tempo per stare insieme.
Meno gestione manuale del menù, delle allergie, dei turni. Più cura per l'ospite.
Tutti hanno visibilità, dal piccolo bistrot al grande hotel.
Le tue allergie non sono un limite, ma una scelta consapevole.
Trova il tuo posto, il tuo evento, la tua serata in un click.
Eleven, da solo, è poca cosa. Diventa qualcosa solo quando sostiene cause più grandi di noi — le persone che faticano, la natura che ci ospita, gli animali che non hanno voce. Per questo ogni anno scegliamo tre progetti: uno umano, uno per la natura, uno per gli animali. Tu scegli quale alimentare.
Siamo alla ricerca del progetto.
Siamo alla ricerca del progetto.
Siamo alla ricerca del progetto.
Dà forma all'identità di Eleven, intrecciando estetica, racconto e cura del dettaglio. Crede in una rivoluzione gentile, fatta di piccoli gesti consapevoli.
Trasforma le idee in piattaforma. Guida la strategia e l'architettura tecnica, con l'ossessione di rendere semplice ciò che è complesso.
Alberto garantisce che ElevenMenu sia sempre online, sempre veloce, sempre sicuro. Si occupa dell'infrastruttura cloud, del monitoring e della resilienza del sistema - il lavoro silenzioso che rende tutto il resto possibile.