NIKKEI Sushi & Poke
Pensi di conoscere già il sushi? Aspetta di provare questo. Nikkei è la cucina nata dall'incontro tra Giappone e Perù: la precisione di un maestro di sushi, l'anima solare del Sudamerica. Roll che sorprendono, poke bowl piene di colore, profumo di agrumi e una freschezza che si sente al primo morso. Tutto preparato al momento, tutto pronto da portare via. E qui viene il bello: in due passi sei sul lungolago o sotto gli alberi del Parco Ciani. Il tavolo migliore di Lugano te lo scegli tu, con vista inclusa.
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Noi
Tutto comincia più di cent'anni fa, quando i primi emigrati giapponesi sbarcano in Perù e portano con sé coltelli, tecnica e rispetto assoluto per il pesce. Lì trovano lime, coriandolo, avocado e i colori di una terra generosa. Il resto è storia: nasce la cucina nikkei, oggi amata dai grandi chef di tutto il mondo. Noi l'abbiamo portata a Lugano, perché la città meritava qualcosa di diverso dal solito sushi.